Cómo mantenemos la fertilidad del suelo

La filosofía de nuestra forma de producción se basa en un enfoque regenerador del suelo, alimentamos al suelo para que sea el suelo el que alimente a las plantas, para lo cual sólo utilizamos estiércol natural y abonos orgánicos y minerales permitidos en agricultura ecológica y conservamos la cubierta natural del suelo, con abonos verdes regenerativos y segando la hierba frecuentemente de forma que mantenga el suelo protegido de la erosión y, al descomponerse, los restos se incorporen al suelo enriqueciéndolo. Sentimos la huerta y el cultivo de frutos rojos como parte de nuestra cultura. Trabajamos por recordar lo que cultivaban nuestros antepasados, algo que nos acerque y nos arraigue a nuestro territorio.